Chilla Dhuska


 छत्तीसगढ़ का स्ट्रीट फूड धुस्का

सामग्री

1 कप चावल

1/2 कप चना दाल

1/4 कप उरद धुली दाल

हरीप्याज़ व हरा धनिया 1 कटोरी

जीरा 1/2 टीस्पून

अलसी के बीज 2टीस्पून

हल्दी 1/2 टीस्पून

ईनो 1 टीस्पून

विधि

चावल व दालों को अलग अलग 6 से 7 घंटे भिगो दें फिर अलग अलग पीस कर मिला दें।अब इस मिश्रण में नमक,जीरा,अलसी,व हल्दी मिला लें।अब हराप्याज़ व हरा धनिया मिला लें व अंत में ईनो मिला लें।अब तवे पर तेल लगाकर थोड़े मोटे पैनकेक सुनहरे होने तक दोनों तरफ से सेंक लें।

                              धुस्का टमाटर आलू की सब्ज़ी के साथ


                                घोल में हरा धनिया व हरा प्याज़

                                तवे पर डाल कर सेेंेंके
                                

                               सुनहरा सेेंका
।

                             सुबह का नाश्ता धुस्का ,चटनी व सलाद के साथ


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